趣向を
凝らした逸品
選ぶ楽しさ

広島市中区の夜ご飯、ディナーに人気。赤天、がんすと日本酒を飲み比べ

広島市中区橋本町。「銀山町電停」よりほど近くにある居酒屋「生越家（おごしや）」では、一品ひと品にこだわった料理を多種多様にご用意し、皆様のお越しをお待ちしています。島根食材を中心に取り扱い、「美味しいものをお届けする」という信念を追求し注力。1つの食材に様々な調理法を駆使し、多様な料理をご用意しているので、選ぶ楽しさを満喫していただける事間違いございません。お好みの逸品をお選びいただき、その味わいに舌鼓を打っていただく事こそ当店の喜びです。

表示価格は2022年10月時点の価格です

至極の夜を過ごす為の
4つの選択

まずはお通しで
今日の気分を確認

里芋の唐揚げSATOIMO: お越しいただいたお客様を迎えるのは、当店自慢の“お通し”から。
米粉を用いてカラッと揚げた“里芋の唐揚げ”をお出しします。
表面はサックリ、内側はとろっとした食感に仕上げており、常連様にも大変人気です。
ぜひ相性抜群のビールと合わせてお試しください。

素材の持ち味を活かす逸品
味わい方は人それぞれ

のどぐろの炙り刺身: 1,408円～

のどぐろ丸干し: 638円～

のどぐろの開き炭火焼き: 715円

のどぐろNODOGURO: 様々な島根の名物を取り揃える当店ですが、まず召し上がっていただきたいのが“のどぐろ”です。「白身のトロ」と称される事もあるその脂の乗りは正に絶品。様々な調理法でご提供する中でも、特におすすめなのが“お刺身”です。寿司店での経験で学んだ「焼き霜造り」という調理法を用い、表面を炙ってご提供。溶け出す脂の旨味と香ばしさを感じていただける事でしょう。

日本酒と楽しむ珍味

島根と広島2つの地の“練り物”

島根名物: 赤てん　330円

広島名物: 揚げたてがんす　480円

当店の持ち味の1つが“選べる楽しさ”。
例えば練り物ならば、島根名物の“赤てん”はもちろん、広島で親しまれている“がんす"もご用意しています。
それぞれの海で獲れる魚介を用いているので、また違った味わいを食べ比べていただけます。
お好きな方をチョイスしてください。

お酒のお供に
2種のチャンジャ

日本酒をご注文の際にぜひお試しいただきたいのが“チャンジャ”です。当店ではタコと石見ポークのガツ（胃袋）の2種類を揃えています。タコの弾力ある食感、噛みしめる度に溢れるポークの旨味。それぞれの味わいを食べ比べてみるのも面白いかもしれませんよ。

たこチャンジャ: 630円

ガツのチャンジャ: 418円

風土感じる
島根の地酒

日本酒SAKE: 島根の郷土料理に合うのはやはり、同じ土地で造られたお酒。
店主自ら厳選する島根の各エリアの酒蔵が生み出す地酒は、常に8～9種類ございます。
日本酒に慣れていない方は、どうぞ気軽にお声がけください。
お好みや料理をしっかりヒアリングし、それらに合わせた1杯をご提案します。

島根名物が揃う
こだわりの逸品たち

肩ロースステーキ　150g 1,265円／200g 1,595円／スモーク 990円

小フグの唐揚げ

おでん

お客様の数だけお好みはあるものです。
そのご希望を満たす為、生越家は料理の豊富さにこだわりを持ってご提供。
石見ポークのステーキなどの島根食材をはじめ、夏は鱧料理、冬はおでんといった、その季節ごとの旬を感じる逸品もお楽しみいただけます。
多種多様なラインナップの中に、きっとお気に召す美味しさがあるはず。
どうぞ気になる一品をお試しあれ。
※日によってご提供できない場合もございます。

今宵の〆は
するっと啜る一杯を

出雲そばIZUMO SOBA: しっかりと料理やお酒を満喫した後は、島根名物・出雲そばで〆てみませんか？
当店では二八の出雲そばを平麺と角麺、そして三瓶そばの3種類をご用意しており、お好みの太さや風味の具合をお選びいただけます。
また、冷たいそば、温かいそばのどちらでもご提供可能ですので、どうぞ組み合わせの楽しさを満喫してください。
※日によってご提供できない場合もございます。

お品書き

お飲み物

DRINK

※価格は全て税込みです。

日本酒

【大田市一宮酒造】

石見銀山改良八反流: 880円

石見銀山佐香錦: 980円

雪香: 200ml 1,080円

【奥出雲簸上酒造合名会社】

七冠馬純米酒: 880円

七冠馬特別純米漆黒のS: 1,080円

【益田市岡田屋本店】

石見野: 900円

※上記以外は日によって内容が変わります。

焼酎（水割り・湯割り・ソーダ割り・ロック）

芋秘伝: 660円

芋欣欣: 660円

わさび: 770円

栗くり坊主は蔵の中: 770円

ビール

樽詰生ビール ハートランドビール: 550円

瓶ビール キリン一番搾り（中瓶）: 700円

ノンアルコールビールテイスト飲料 キリン零ICHI: 500円

ハイボール

オークマスターハイボール: 550円

ジンジャーハイボール: 660円

ジョニーウォーカーブラック12年ハイボール: 660円

リキュール

アレリカ: 770円

ゆずゆず: 660円

さらなり: 770円

レモンチェッロ: 660円

果実酒

梅酒／杏露酒: 各550円

ワイン

【グラスワイン】

グラス デキャンタ: 550円
1,100円

【ボトルワイン】

赤・白・スパークリングワイン: 2,800円～

カクテル

カクテル: 各660円

ソフトドリンク

オレンジジュース グレープフルーツジュース ジンジャーエール コカコーラ ウーロン茶: 各330円

出雲しょうがのジンジャーエール 出雲しょうがの甘酒: 各500円

至極の夜を過ごす為の4つの選択

まずはお通しで今日の気分を確認

素材の持ち味を活かす逸品味わい方は人それぞれ

日本酒と楽しむ珍味

島根と広島2つの地の“練り物”

お酒のお供に2種のチャンジャ

風土感じる島根の地酒

島根名物が揃うこだわりの逸品たち

今宵の〆はするっと啜る一杯を

お品書き

MENU

おすすめ

【お魚】

【石見ポーク】

【その他】

石見ポーク

山陰の海のさち

【岡富商店さんの干物】

【珍味】

おつまみ

こだわり食材のサラダ（2～4人分）

あつあつできたて自家製！！ 燻製